발라스트 포인트 스컬핀 IPA, SCULPIN IPA

안녕하세요. 김안전입니다.

 

이번에 리뷰해볼 맥주는 발라스트 포인트 브루잉 컴퍼니의 스컬핀 IPA 입니다.

바틀샵 매니져님 말씀을 빌리자면 'IPA를 좋아하는 사람이라면 마셔봐야할 맥주입니다.'라고 추천을 해주셨습니다.

최근 유행하고 있는 NEIPA/HAZY IPA와 비교하자면 상당히 고전적인 느낌이 특징인 맥주입니다. 

 

 

     style="display:block"
     data-ad-format="autorelaxed"
     data-ad-client="ca-pub-9120976969407667"
     data-ad-slot="7040232404">

 

 

 

BALLAST POINT SCULPIN IPA

1996년 미국에서 태어난 브루잉 컴퍼니이며 사장이 특히 낚시를 좋아해 맥주병 디자인에 물고기가 들어가 있으며 맥주의 이름도 물고기의 이름으로 짓는다고 하네요. 현재 발라스트 포인트에서 생산하고 있는 맥주 중 빅아이와 더불어 유명한 맥주이며 밸런스가 상당히 좋은 IPA입니다.

 

 

 

맥주의 색상은 요즘 유행하는 NEIPA와 다른 진한색을 보이고 있습니다. 진하고 커피가 섞인 색이라는 느낌을 받을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

향

스컬핀 IPA의 특징으로는 양조장에서도 설명한 것 처럼 복숭아, 살구의 느낌을 가지고 있다는 점입니다.

IPA이기 때문에 열대과일의 향을 가지고 있지만 중간에 복숭아에서 느낄 수 있는 달달함과 부드러운향이 있습니다. 맥주에서 쿨피스의 향이 느껴진다는 것이 신선하고 산뜻했습니다. 마지막에는 풀, 솔과 같은 향이 살짝 감돌아 달달함을 잡아주었습니다. 

 

마우스필

탄산의 강함은 딱 중간입니다. 강하지도 그렇다고 부족하지도 않는 적정한 선을 유지하고 있습니다. 딱 서부식 IPA라고 느낄정도의 강함입니다. 바디감도 중간정도에 머무르고 있어 입안에서 느껴지는 밸런스가 상당히 좋습니다.

 

맛

서부식 IPA의 전형적인 맛을 담고 있습니다. 홉의 쓴맛과 특유한 맛과 향을 잘 표현한 맥주입니다.

첫맛은 열대과일 망고, 오렌지의 맛을 느낄 수 있으며 과일의 느낌이지만 달달함은 없는 느낌이었습니다. 입안에서는 쿨피스! 복숭아와 살구의 느낌을 받을 수 있으며 마시고 난 후 느껴지는 맛은 씁쓸함입니다. 하지만 곧 풀, 송진의 맛으로 인해 오랜 여운을 남기지는 않습니다. 홉의 맛을 잘 살림과 동시에 마지막에 느껴지는 씁쓸함도 잘 잡아주는 좋은 맥주라고 생각합니다. 

 

*서부식 IPA - 홉의 맛에 더 집중하기 위해 캐릭터가 약한 맥아를 사용해 만든 맥주이며 주로 서부에서 만들어졌기 떄문에 서부식 IPA라고 불립니다. 

 

총점

★★★★☆

 

 

마무리

밸런스가 좋음, 홉의 맛을 다양하게 느낄 수 있는 서부식 IPA의 전형적인 느낌을 받을 수 있으며 최근 유해항고 있는 뉴잉글랜드 스타일의 IPA와 상당히 대조적인 느낌입니다. 바디감이 강하고 쥬스와 같은 느낌을 좋아하신다면 뉴 잉글랜드 스타일이 좋은 선택이며 홉의 향과 맛을 더 우선시 한다면 서부식이 좋은 선택이라고 생각합니다.

 

발라스트 포인트 스컬핀 IPA는 열대과일의 향과 맛도 좋았지만 복숭아의 특징이 꽤 마음에 드는 맥주였습니다.