'전통주 추천' 태그의 글 목록 (2 Page)

매실액기스의 진한 향과 달콤함을 가진 '원매15'

안녕하세요~ 김안전입니다. 이번에 소개시켜 드릴 전통주는 청매실보다 3배 비싼 황매실만을 고집해 만드는 술인 원매15라는 술 입니다. 할머니께서 직접 담근 매실액기스처럼 진한 매실향과 달콤함이 특징인 전통주 입니다. 전통주 테이스팅 노트 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 증류주 커피냑(칵테일 레시피 포함) [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 제주 전통주, 제주몬순커피주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 국내산 햅쌀 100% 순수 생막걸리 복순도가 손 막걸리 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 걸쭉하고 진한 복순도가 신제품 복순도가 탁주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 상큼하고 달달한 과실주 제주도 혼디주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - ..

술 전용 2020. 7. 12. 06:11

에이드 처럼 밝고 맛있는 오미자 전통주 '술샘16'

안녕하세요~ 김안전입니다. 이번에 소개시켜 드릴 전통주는 오미자를 이용해 만든 전통주인 술샘16 입니다. 전통적으로 16세라는 나이가 이팔청춘으로 가장 아름다웠다고 하여 이름을 붙인 술입니다. 오미자의 시큼 달달함을 잘 표현한 술로 알코올의 향이 늦게 올라오는 매력을 가진 술입니다. 그럼 자세하게 리뷰해보도록 하겠습니다. 전통주 테이스팅 노트 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 증류주 커피냑(칵테일 레시피 포함) [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 제주 전통주, 제주몬순커피주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 국내산 햅쌀 100% 순수 생막걸리 복순도가 손 막걸리 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 걸쭉하고 진한 복순도가 신제품 복순도가 탁주 [기획 시리즈..

술 전용 2020. 7. 10. 19:47

100% 매실원액과 제주산 꿀을 가미한 '매실원주'

안녕하세요~ 김안전입니다. 이번에 소개시켜 드릴 전통주는 매실원액 100%로 만든 전통주 매실원주입니다. 추가적인 설탕, 당분효소 등을 첨가하지 않은 술로 황매실 100%를 100일간 친출한 후 숙성을 거쳐 만들어지는 술입니다. 기존의 매실주와는 비교불가한 매실원주 입니다. 전통주 테이스팅 노트 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 증류주 커피냑(칵테일 레시피 포함) [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 제주 전통주, 제주몬순커피주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 국내산 햅쌀 100% 순수 생막걸리 복순도가 손 막걸리 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 걸쭉하고 진한 복순도가 신제품 복순도가 탁주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 상큼하고 달달한 과실..

술 전용 2020. 6. 22. 20:53

매실증류원액으로 만든 한국식 드라이 진 '서울의 밤'

안녕하세요~ 김안전입니다. 이번에 소개시켜 드릴 전통주는 매실이 주 원료인 서울의 밤 입니다. 한국식 드라이 진에 속하는 술이며 산뜻한 매실의 향과 깔끔한 맛을 가지고 있는 술입니다. 안주부터 향미까지 자세한 포스팅을 해볼게요. 전통주 테이스팅 노트 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 증류주 커피냑(칵테일 레시피 포함) [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 제주 전통주, 제주몬순커피주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 국내산 햅쌀 100% 순수 생막걸리 복순도가 손 막걸리 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 걸쭉하고 진한 복순도가 신제품 복순도가 탁주 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 상큼하고 달달한 과실주 제주도 혼디주 [기획 시리즈/우리술 전통주 ..

술 전용 2020. 6. 2. 21:50

커피로 만든 증류주 커피냑(칵테일 레시피 포함)

안녕하세요~ 김안전입니다. 이번에 소개시켜 드릴 전통주는 지난번 소개시켜드린 제주몬순커피 와인을 통해 만든 술 입니다. 제주몬순커피로 만든 와인을 증류하여 일반 커피보다 더 진한 콜롬비아 커피원액을 블랜딩하여 만든 전통주입니다. 커피의 향긋함과 증류주 특유의 깔끔함이 독특하게 느껴지는 술입니다. 커피냑 제주도 최남단인 산방산 지역에 커피나무수목원이 있습니다. 그곳에서 생산되는 커피원두를 활용해 커피를 생산하기도 하며 생두를 이용해 커피와인을 만들어 재 증류하는 과정을 통해 커피냑을 만들어내고 있습니다. 커피냑의 원료인 제주몬순커피주의 자세한 리뷰는 아래 링크 확인해주세요. [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 커피로 만든 제주 전통주, 제주몬순커피주 커피로 만든 제주 전통주, 제주몬순커피주 안녕하세요..

술 전용 2020. 5. 12. 21:21

커피로 만든 제주 전통주, 제주몬순커피주

안녕하세요~ 김안전입니다. 이번에 소개시켜 드릴 전통주는 제주몬순커피주라는 술입니다. 커피원두를 볶기전 그린빈(커피생두)을 발효시켜 만든 "커피와인"이라고 생각하시면 됩니다. 맛도 향도 화이트 와인과 비슷한 제주몬순커피주를 리뷰해볼게요~ 제주몬순커피주 간단히 설명해드린 것 처럼 제주몬순커피주는 생두를 발효시켜 만든 술입니다. 사실 와인이긴하지만 과실주로 분류가 되지는 않습니다. 그 이유는 생두를 발효시키기 때문에 "기타주류"에 속하게 됩니다. 기타주류도 전통주에 속한답니다!! 자세한 내용은 링크로 남겨둘게요. [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 이야기 첫번째 전통주란? [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 이야기 두번째 전통주 분류법 [기획 시리즈/우리술 전통주 이야기] - 이야기 세번째 전통주..

술 전용 2020. 4. 26. 21:48

걸쭉하고 진한 복순도가 신제품 복순도가 탁주

안녕하세요~ 김안전입니다. 이번에 소개시켜 드릴 전통주는 복순도가 양조장에서 생산하고 있는 제품인 탁주입니다. 2019년에 출시된 복순도가의 신제품 입니다. 가격이 상당히 비싸지만 우리나라 전통 탁주를 접할 수 있다는 점에서 가성비를 논하면 안될 것 같습니다. 그럼 복순도가에서 생산하고있는 탁주를 소개시켜 드리겠습니다. 복순도가 탁주 탁주라는 이름처럼 막걸리와는 다르게 색이 많이 탁한 것을 볼 수 있습니다. 술의 색이 막걸리와 같은 색이아닌 회색빛입니다. 시멘트와 같은 색을 지니고 있습니다. 복순도가 탁주는 2019년 영름에 출시된 신제품입니다. 전에는 막걸리를 주로 만들었지만 이제는 탁주도 생산하고 있다고 합니다. 막걸리와 탁주의 차이가 뭔지 아시나요?? 본래 막걸리와 탁주는 같은 말입니다. 탁주는 탁..

술 전용 2020. 3. 22. 20:17

상큼하고 달달한 과실주 제주도 혼디주

안녕하세요. 김안전입니다. 이번에 소개시켜드릴 전통주는 제주도 시트러스 양조장의 혼디주 입니다. 상당히 상큼하고 달달한 맛이 인상 깊었던 과실주 입니다. 개인적으로는 회, 기름진 음식에 잘 어울릴 것 같은 느낌을 받았습니다. 여성분들이 더 선호할 것 같은 화이트와인 느낌의 혼디주를 소개시켜 드릴게요 혼디주 혼디라는 말은 제주도 방언으로 함께를 의미한다고 합니다. 함께 마시는 술? 이라고 생각해볼 수 있겠네요! 혼디주는 141개의 감귤농가가 모두 주주로 함께 만들었다고 합니다. 그래서인지 혼디주라는 이름이 정말 잘어울리는 제주도의 감귤주입니다. 혼디주 1병에는 감귤 3개가 들어가있으며 기타 감귤와인, 감귤주처럼 농축액이 아닌 과즙 그대로를 발효시켜 감귤의 자연스러운 새콤달콤함이 녹아있습니다. 혼디주는 주종..

술 전용 2020. 3. 14. 20:50

제주 감귤로 만든 시트러스 양조장의 명주 신례명주

안녕하세요. 김안전입니다. 오늘 포스팅해볼 전통주는 감귤로 만든 증류주인 신례명주 입니다. 감귤향과 나무향의 풍미와 조화를 느끼고 싶으신 분들께 추천 드리는 술입니다. 술담화라는 전통주 구독서비스를 통해 최근 제주도에서 만든 술 3종류를 받았습니다. 그 중 가장 기대한 신례명주를 소개해드릴게요. 신례명주 제주도 남쪽에서 해풍을 제일 먼저 맞는 서귀포시 신례리에 위치한 양조장에서 만들어지는 명주라고 하여 '신례명주'라는 이름을 쓴다고 합니다. 특히 과거 진로에서 증류기술자로서 다양한 제품을 진두지휘한 디스틸러마스터의 작품이라고 합니다!! *일품진로를 만드신 분이라고 하네요 금귤껍지리에서 효모를 추출해 만들어지는 감귤발효주를 증류시켜, 참나무통에서 최대 1년의 숙성기간을 거치는 감귤 브랜디 입니다. 국내에서..

술 전용 2020. 3. 12. 22:05

Whatever

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